Na Velikonoce nesmí chybět na stole jarní nádivka podle mojí babičky a další dobrůtky.
Na střední pekáč velikonoční nádivky použijte asi tuto dávku:
300 g libovějšího vepřového masa, 300 g uzeného,
5 housek, 5 vajec, 150 g másla, špetka muškátového květu, kopřivy nebo zelené
bylinky, sůl.
Maso uvaříme doměkka. Nakrájíme
housky a polijeme trochou vývaru. Přidáme nakrájené maso, nasekané zelené
bylinky nebo kopřivy. Mimo ušleháme žloutky s máslem a solí a přidáme muškátový
květ. Ušlehanou směs vmícháme do nakrájených housek s masem. Nakonec přidáme
ušlehaný sníh. Pekáč vložíme do trouby a pečeme do zlatova (30 -
40 minut).
Tip: Kdo šetří kilojouly, zkuste místo másla dát pomazánkové máslo nebo přidat trochu tvarohu. Kdo nemá bylinky a kopřivy, může přidat zmrazenou zeleninu, nádivka je hezky barevná.
